えちぜん観光ナビは福井県越前町の観光情報をお届けしています/越前町観光連盟

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うまい！越前がに

11月6日、冬の味覚の王様「越前がに」の漁が解禁します。
日本海の荒波と厳しい寒さに育てられた「越前がに」はカニの中の王様。
甘くひきしまった肉質で知られる最高級品種で、ブランドマークの入った黄色いタグ付きのカニは「越前がに」の証。

翌年3月20日までのほぼ5ヶ月間の「冬の味覚」を是非、越前町でご堪能ください。

「地理的表示（GI）保護制度」に登録されました！

2018年9月27日、「越前がに」が農林水産省が進めている、「地理的表示保護制度（GI）」に追加登録されました。「GI」は農林水産省が進めている、各地域ならではの環境や伝統などの特徴をもつ地域産品を守り伝えるための制度で、越前がには69品目の登録で、福井県では6品目、またカニの中では全国初となります。

タグ付きブランドガニの祖であり、唯一の皇室献上ガニである「越前がに」に、新しく国の"お墨付き"が付くこととなります。

★「越前がに」が農水省が進める「地理的表示保護制度（GI）」に登録されました！

★「越前がに」登録産品紹介（登録番号第69号）：農林水産省（外部サイト）
★「越前がに」登録の公示(登録番号第69号)：農林水産省（外部サイト）

GIマーク付きタグは越前町産だけ！

▲ズワイガニの新しいタグ

▲セイコガニの新しいタグ

「地理的表示（GI）保護制度」に登録されたのを受け、越前町産の越前がにのタグがGIマーク付タグに変わります。GIマーク付きが本場越前町の証！ぜひ本場の越前がにをご堪能ください。

越前がにのまち、越前町

黄色のタグ、発祥の地

今では全国で定番となったタグ付きガニ。越前町漁業協同組合が、全国で初めて1997年にセリ前のカニにタグを取り付けるブランド化を行いました。黄色のタグは越前町が発祥の地なのです。

漁獲量、福井県No.1

福井県内の港で水揚げされる越前がに。もっともと多くの水揚げがあるのが越前町です。だから、越前町で新鮮でおいしい越前がにをたくさん買うことが出来るのです。

かに漁船、福井県最多

越前町には、小型・大型福家50隻以上の底びき網漁船があります。これは福井県内最多を誇り、越前がに漁の中核を担っています。

漁場まで最も近い

越前がにの味の決め手は、何といっても鮮度。越前町の港は、漁場である越前岬沖まで最も近く、獲れたズワイガニを活きの良いまま持ち帰ることができます。まさに本場の理由です。

越前がにを扱うお店、80軒以上

越前町には、越前海岸沿いを中心に旅館・民宿、お食事処に鮮魚店と、越前がにを扱うお店80軒以上が店を構えています。さまざまなニーズにお応えできるのはもちろん、ひいきのお店を探す楽しみも。

おいしい越前がにの食べ方

茹ガニ

王様を味わう王道
越前がにを食すなら外せない王道の味。鮮やかな赤い甲羅と、ぷりぷりした白く甘い身がたまらない。

焼ガニ

うまみを凝縮
焼くことで水分が飛び、うまみが凝縮される。香ばしさを楽しみながら、焼きたてを味わおう。

カニ刺

とろけるような甘さ
越前がにを生で提供できる、地元ならこその食べ方。口の中でとろける甘さは一度食べたら忘れられない。

カニみそ

カニ料理の醍醐味
大きな甲羅にぎっしりと詰まった、甘くて深いコクのカニみそ。これぞ越前がにの醍醐味の味。

越前がに漁期

期間限定の冬の味覚の王様

【ズワイガニ】11月6日〜翌年3月20日
【セイコガニ】11月6日〜12月31日
【水ガニ】2月19日〜3月20日
※2019年11月現在

越前がにを取り扱うお店（宿・食事処・海産物店）

梨子ヶ平・血ヶ平・左右エリア

玉川エリア

梅浦・新保エリア

小樟・大樟エリア

道口エリア

厨（くりや）エリア

茂原エリア

白浜・高佐エリア

米ノエリア

織田地区・宮崎地区・朝日地区エリア